10月28日，莊河市成立僅四個月的全國首座海上盒馬村喜獲升級。莊河市與“盒馬鮮生”達成戰(zhàn)略合作，雙方將在莊河共建數(shù)字農(nóng)業(yè)示范城市——盒馬市，開展農(nóng)副產(chǎn)品全域合作，幫助更多莊河品牌走進全國27個城市的300多家盒馬鮮生超市門店。據(jù)悉，這是全國第二個、東北地區(qū)首個盒馬市。從滄海到良田，莊河特產(chǎn)已全面登上數(shù)字化新零售的“高速公路”。
生蠔從海域中移植到暫養(yǎng)池，做深度凈化處理，研究人員正在做監(jiān)測。
(資料圖)
據(jù)莊河當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)人士介紹，莊河生態(tài)環(huán)境、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)都很有競爭力，但當(dāng)?shù)貨]有成規(guī)模的物流、市場集散地。所以多年來，莊河農(nóng)產(chǎn)品的知名度一直不瘟不火，品牌化建設(shè)也相對滯后。
今年4月，全國多地疫情反復(fù)，大連莊河的生蠔遭遇滯銷。國內(nèi)新零售業(yè)標(biāo)桿—盒馬鮮生與莊河當(dāng)?shù)氐纳栶B(yǎng)殖企業(yè)玉洋集團簽訂訂單農(nóng)業(yè)，每天收購4萬斤、約15萬只生蠔，初步緩解了滯銷難題。雙方嘗到合作甜頭后，很快放大合作格局。6月19日，全國首個海上盒馬村在莊河揭牌。
盒馬水產(chǎn)采購經(jīng)理鄒威邦告訴記者，所謂盒馬村或盒馬市，是指根據(jù)盒馬訂單，產(chǎn)銷之間形成穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系，推動農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、精細化、品牌化改造，發(fā)展數(shù)字農(nóng)業(yè)的村莊或城市。
管道式微藻光生物反應(yīng)器——生蠔的餌料就生活在這里。
“大多數(shù)盒馬村、盒馬市是環(huán)境友好型地區(qū)，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，都利用起高科技種植設(shè)備、管理系統(tǒng)或先進的種植理念，提高土地利用率、產(chǎn)出率，種植效率。截至2022年初，盒馬村在全國有136個，涉全國19個省份。”鄒威邦說。
除了負責(zé)打通莊河海產(chǎn)品銷路，莊河盒馬村還建立系統(tǒng)的研發(fā)隊伍和育苗機制，聯(lián)合全國34所大學(xué)和16家科研院所成立海洋研究院。據(jù)了解，截至目前，莊河已有近30款海產(chǎn)品出海入“盒”。
沒有優(yōu)質(zhì)海域，精品化無從談起。截至10月28日，海上盒馬村已獲得五項認證：國家級海洋牧場示范區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、零碳認證、國內(nèi)首個低碳綠色農(nóng)業(yè)基地認證、有機認證。
此外，莊河海上盒馬村又將產(chǎn)地、供應(yīng)鏈、銷售端全面升級，開啟海產(chǎn)品精品化的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型—開展多層海水凈化，貝類產(chǎn)品能在暫養(yǎng)池做吐沙處理。下一步計劃，是做出符合國際品質(zhì)的可生食生蠔。
“深海養(yǎng)殖仍然存在不確定性，需要在后期，將貝類產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到更純凈的海水中，才能實現(xiàn)精品化?！焙Ｉ虾旭R村負責(zé)人、大連玉洋集團董事長于志洋說。
生蠔及相關(guān)海產(chǎn)品的成品加工車間，全自動生產(chǎn)線國內(nèi)領(lǐng)先，均處無菌環(huán)境。
于志洋介紹，研究基地為此建設(shè)了4層階梯式海水凈化系統(tǒng)——每一層鋪設(shè)細沙過濾，細沙顆粒度越來越小，過濾越精細。然后引入海水凈化殺菌系統(tǒng)，通過紫外線、臭氧殺菌。
“我們做了一個類比，海水凈化要經(jīng)過9道關(guān)，生蠔養(yǎng)殖的凈化用水可以達到飲用水標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>
生長環(huán)境好，還得吃的好。大連海洋大學(xué)科研團隊，引進兩部管道式微藻光生物反應(yīng)器——生蠔的餌料就生活在這里，營養(yǎng)更豐富、產(chǎn)量更高，污染更少。
生蠔后期生活在200個暫養(yǎng)池中，相當(dāng)于從大海住進了公寓，每天可循環(huán)凈化海水200噸，日凈化生蠔6萬斤。
（遼寧日報 記者 : 劉大毅）
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