1月10日，在發(fā)布會上，沈陽市市場監(jiān)管局副局長李學良介紹，市市場監(jiān)管系統(tǒng)堅持“百姓放假過節(jié)，我們在崗守護”的工作理念，加大對春節(jié)期間食品企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，以年夜飯、農家樂、旅游團隊接待等大型集體聚餐承辦主體為重點單位，深入開展食品安全隱患排查，全力守護沈城百姓食品安全。
嚴查年夜飯等重點領域食品安全
為做好春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，沈陽市市場監(jiān)管局累計檢查餐飲單位2398戶次，重點檢查從業(yè)人員健康管理、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等內容，發(fā)現(xiàn)問題32個，均現(xiàn)場監(jiān)督改正;檢查農貿市場、批發(fā)市場、商場超市447戶次，重點檢查產品進貨查驗、溫度控制、標識標簽、可直接食用食品“防塵、防污染”等內容，發(fā)現(xiàn)問題68個，全部現(xiàn)場整改;檢查生產單位88戶次，重點檢查添加劑使用、食品出廠檢驗、標簽標識等內容，發(fā)現(xiàn)問題11個，全部落實整改。
(資料圖片僅供參考)
全市市場監(jiān)管系統(tǒng)對15家集體聚餐接待單位開展食品安全隱患排查，發(fā)現(xiàn)問題立行立改。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法力量全部下沉，利用食品安全四級監(jiān)管網格，以旅游景區(qū)及其周邊餐飲服務單位為重點區(qū)域，以年夜飯、農家樂、旅游團隊接待等大型集體聚餐承辦主體為重點單位，深入開展食品安全隱患排查;倡導“光盤行動”，避免餐飲浪費;做好網絡訂餐食品安全監(jiān)管，加大對線下實體飯店的檢查力度，推行外賣“食安封簽”，有效防控群體性食物中毒事件。
隱患自查包保督查提升監(jiān)管質量
為強化節(jié)日期間企業(yè)食品安全管理，沈陽市市場監(jiān)管局線上指導企業(yè)按步驟、流程、規(guī)范、標準開展生產經營及隱患自查，480戶生產經營企業(yè)聘任食品安全總監(jiān)，7963戶生產經營企業(yè)聘任食品安全員，通過建立完善企業(yè)食品安全管理機構，全面提升管理質量。2022年，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)檢查食品生產經營單位12.4萬戶次，檢查覆蓋率110.3%，未發(fā)現(xiàn)區(qū)域性、系統(tǒng)性風險隱患。
節(jié)日期間，沈陽建立了市、縣、鄉(xiāng)、村四個層級包保責任清單，約10萬戶食品生產經營主體全部設置對應層級的包保責任人，全市確定包保干部14261名，目前已有9000名包保干部開展了督導工作，督導包保主體3.5萬戶，完成了對企業(yè)性質市場主體的全覆蓋督導。
對節(jié)日重點食品加大抽檢力度
沈陽市市場監(jiān)管局專題部署春節(jié)期間食品安全質量檢測工作，針對節(jié)日期間食品消費特點，從百姓關注度高的食品入手，重點對糧食加工品、肉制品、水產制品、調味品、糖果制品、炒貨、飲料、酒類、食用農產品等品種開展監(jiān)督抽檢，抽檢覆蓋全市13個區(qū)縣(市)，涉及生產企業(yè)、批發(fā)市場、大中型商超、農貿市場、生鮮超市、餐飲單位等業(yè)態(tài)，共安排抽檢622批次，截至目前，完成檢驗302批次，合格率100%。
節(jié)日期間，沈陽市市場監(jiān)管局將嚴格落實三級值班帶班制度，24小時有專人值守，并啟動食品安全事故處置專家隊伍全天候值班。市民如遇到食品安全問題，請撥打12315進行投訴舉報。
（沈陽日報、沈報全媒體主任記者 尚志文）
關鍵詞：
食品安全
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