老式元宵仍舊受到市民歡迎。 李浩攝
(資料圖片僅供參考)
正月十五鬧元宵,每逢元宵節(jié)到來,象征團圓美滿的元宵便成為市民餐桌上的主角。2月2日,記者走訪沈城市場看到,元宵、湯圓已成為當前熱銷商品,各商家預計今明兩天達到銷售高峰。與此同時,元宵節(jié)恰逢周末,餐飲市場上,團圓家宴正在火熱預訂中,節(jié)日消費再掀新一波熱潮。
元宵、湯圓迎熱銷 老式、粗糧受追捧
元宵節(jié)前,市場上各式餡料湯圓與老式元宵同臺競技,商家通過營銷、特價活動帶火“元宵經(jīng)濟”。
在大潤發(fā)超市湯圓銷售區(qū),購買湯圓的市民絡(luò)繹不絕,冰柜內(nèi)各種知名品牌的湯圓放得滿滿當當。除了傳統(tǒng)的黑芝麻餡、花生餡、豆沙餡,還有巧克力、草莓、藍莓等餡料。現(xiàn)場工作人員介紹,適合老年人食用的無糖湯圓,以及用大黃米等粗料制成的湯圓,今年非常受歡迎。
記者看到,盒馬鮮生今年新推出了福兔湯圓、印字湯圓、干吃湯圓等新品種新口味,備受年輕人的喜歡。據(jù)介紹,近期該店也迎來了湯圓銷售高峰。截至2月1日銷售額周環(huán)比增長110%,其中,黑芝麻湯圓銷售額環(huán)比上周增長131%,鮮肉湯圓銷售額環(huán)比增長104%,大黃米芝心紅薯湯圓環(huán)比增長43%。
老式搖元宵同樣在節(jié)日市場占據(jù)重要地位。在皇姑區(qū)華山路一家黏食店,不少市民在排隊購買老式元宵。店內(nèi)工作人員介紹,該店元宵是用傳統(tǒng)方式制作,將餡料放在糯米粉中搖出來的。老式元宵口感更糯更實,除了煮著吃,還適合油炸?!凹依锢先司蛺鄢岳鲜皆?,每年過節(jié)都來買幾盒。看今年還有山楂口味的,也想嘗嘗?!币晃慌抨牭氖忻裾f。
價格方面,今年湯圓、元宵價格依然平穩(wěn)親民。而且隨著元宵節(jié)的臨近,折扣力度非常大,多數(shù)產(chǎn)品每袋/盒售價不超過15元。
立春遇上元宵節(jié) 團圓家宴預訂火爆
今年春節(jié)假期,沈城很多熱門餐飲門店都出現(xiàn)了排隊等位的情況。隨著元宵節(jié)的臨近,餐飲業(yè)的火爆將在本周末再現(xiàn)。
萬象城一家東北特色餐廳,本周六大廳和包房都已預訂滿,周日午餐時段只剩下少數(shù)餐位。“本周末恰逢立春和元宵節(jié),特別適合一家人團圓聚餐,餐位預訂情況特別火?!钡陜?nèi)大堂經(jīng)理告訴記者。
記者采訪發(fā)現(xiàn),今年多家大型餐飲企業(yè)紛紛針對元宵節(jié)推出了團圓家宴?!皼霾私泻霞覉F圓,湯品叫財源廣進,十道熱菜分別是紅紅火火、年年有余、大吉大利、金玉滿堂……”沈城一家五星級酒店餐飲部工作人員介紹,該店推出的元宵節(jié)合家團圓8人餐,對菜品進行了精心設(shè)計,營造出濃濃的傳統(tǒng)喜慶氛圍。
與此同時,不少火鍋門店還推出可以打包回家的團圓宴半成品,葷素搭配,品種豐富,消費者自提回家經(jīng)過簡單加工,就可以變成一桌豐盛大餐,深受年輕人的喜愛。
“開門紅,紅全年。從春節(jié)和正月十五餐飲業(yè)的情況來看,接下來的節(jié)假日將會頻繁出現(xiàn)銷售高峰,今年全年肯定錯不了!”采訪中,一家遼菜門店負責人這樣說。
沈陽日報、沈報全媒體高級記者 劉洋
關(guān)鍵詞:
紅紅火火
消費市場