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食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全總監(jiān)已任命履職,食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員按標(biāo)準配齊……2月14日,記者獲悉,為全面推進企業(yè)主體責(zé)任的落實落地,嚴守食品安全第一關(guān),遼陽市轄區(qū)大中型食品生產(chǎn)企業(yè)、大中型餐飲服務(wù)企業(yè)和連鎖餐飲企業(yè)總部、大中型食品銷售企業(yè)和連鎖銷售企業(yè)總部、用餐人數(shù)300人以上的托幼機構(gòu)食堂、用餐人數(shù)500人以上的學(xué)校食堂,以及用餐人數(shù)或者供餐人數(shù)超過1000人的單位聘任84名食品安全總監(jiān),具有一定規(guī)模的食品安全企業(yè)配備1217名食品安全員,食品安全總監(jiān)、食品安全員已在新的崗位開始工作。
根據(jù)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定,具有一定規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在配備食品安全員的同時,應(yīng)當(dāng)依法配備食品安全總監(jiān)。食品安全總監(jiān)的職責(zé)包括組織擬訂食品安全管理制度;組織擬訂并督促落實食品安全風(fēng)險防控措施,定期組織食品安全自查;組織擬訂食品安全事故處置方案,組織開展應(yīng)急演練等。食品安全員的職責(zé)包括督促落實食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求、檢查食品安全管理制度執(zhí)行情況等。
在日常工作中,食品安全總監(jiān)、食品安全員發(fā)現(xiàn)有食品安全事故潛在風(fēng)險的,應(yīng)當(dāng)提出停止相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動等否決建議,企業(yè)應(yīng)當(dāng)立即分析研判,采取處置措施,消除風(fēng)險隱患。
(遼寧日報記者 嚴佩鑫)
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