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端午節(jié)臨近,為守護節(jié)令食品安全,連日來,錦州市強化監(jiān)檢聯(lián)動,對轄區(qū)內(nèi)粽子等節(jié)令食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品安全專項監(jiān)督檢查與抽樣檢驗工作,督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任,守護百姓時令食品安全。
錦州市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員重點對粽子生產(chǎn)企業(yè)的原輔料采購驗收、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、成品貯存等環(huán)節(jié),結(jié)合國家食品安全示范城市創(chuàng)建要求,逐一進行詳細檢查,確保企業(yè)持續(xù)保持良好生產(chǎn)條件,同時組織檢驗機構(gòu)人員,對成品庫中的待銷合格粽子產(chǎn)品進行抽樣檢驗,做到監(jiān)督檢查與抽樣檢驗有機結(jié)合,從生產(chǎn)源頭確保粽子產(chǎn)品質(zhì)量安全;督促生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任,強化生產(chǎn)企業(yè)是食品安全第一責任人意識。指導粽子生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)實際情況,合理設(shè)置食品總監(jiān)、食安員,明確工作職責、規(guī)范工作流程,做好人員培訓,嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度,避免流于形式,并認真做好記錄。
錦州市將繼續(xù)加強粽子等節(jié)令食品監(jiān)管力度,及時做好抽檢結(jié)果信息公示,暢通投訴舉報渠道,廣泛聽取群眾意見,回應(yīng)社會關(guān)切,抓重點、守底線、爭示范,持續(xù)打造食品安全社會共治的良好局面,以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機,努力提高全市食品安全監(jiān)管水平,守護百姓“舌尖上的安全”。(李悅 圖片由受訪者提供)
(記者 : 文繼紅)
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