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立秋過后，烏蒙山區(qū)深處，瀘州市古藺縣國有林場的萬畝竹林又到了一年一度的采筍季。海拔1200多米的林區(qū)，竹林遍布，林中生長的竹筍呈四方形，也稱作方竹筍。因其質(zhì)嫩肉厚，被喻為“竹筍之冠”。

每年這個(gè)季節(jié)，來自各地的“打筍人”齊聚古藺。竹林中，他們或弓身、或攀爬、或匍匐，在濕滑陡峭的林地里尋覓著鮮嫩竹筍。對(duì)他們而言，竹筍是大自然賜予的厚禮，也是他們過上小康生活的希望。

進(jìn)山

他們將在山里生活一個(gè)多月

立秋過后，幾場綿綿的秋雨，讓古藺大山深處變得云霧茫茫。位于古藺縣德耀、箭竹、黃荊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)交界處的古藺縣國有林場內(nèi)，細(xì)長的方竹筍正陸續(xù)冒出地面。

王光斗站在公路邊，望著漫山遍野的竹林，臉上寫滿了豐收的期望。“差不多該上山了，大家馬上過來開會(huì)。”王光斗找來一只小木凳坐下。工棚里，一群來自涼山、峨邊等地的專業(yè)“打筍人”圍坐在一起。

“在山上采筍要注意安全，不能用火，垃圾也不能亂丟……”會(huì)上，王光斗反復(fù)強(qiáng)調(diào)著注意事項(xiàng)。隨后，大伙兒帶上小刀和蛇皮口袋，還有糖果或餅干之類的干糧，進(jìn)山采筍去了。

上山采筍，往往都是幾個(gè)熟悉的人組成一隊(duì)，根據(jù)事先劃分好的“地盤”，進(jìn)山后再分開。因?yàn)橛晁?，筍子出土慢，王光斗目前只招了100多人，分成10個(gè)組進(jìn)山。

會(huì)開完就該上山了。來自涼山州的冉拉毛阿曲和同伴一起打包行李，因?yàn)椴晒S區(qū)域距離管護(hù)站不太遠(yuǎn)，他們只帶了一些干糧和水就往山里走。其余的采筍工人三三兩兩聚在一起，王光斗會(huì)派收筍子的皮卡車把他們送到山上。

進(jìn)山的路完全隱沒在竹林中，全憑經(jīng)驗(yàn)去辨識(shí)。走進(jìn)山里，“打筍人”還要整理出自己臨時(shí)的“家”。白色塑料布做頂，彎曲的竹竿做梁，木頭做柱，再用竹葉繁密的枝條平鋪在手臂粗的木料搭成的“床”上，最后鋪上毛毯，放上被子，他們將在山里生活一個(gè)月左右。

解詩達(dá)達(dá)同樣來自涼山州，連續(xù)幾年來古藺，他已經(jīng)很熟悉管護(hù)站的那片竹林。采筍多年，每年他都將“家”安在一條溪溝邊。他說，上山的人每年都在換，沒變的只有每年秋天露頭的這些方竹筍。

采筍

林間穿梭還要眼疾手快

10月6日凌晨5點(diǎn)，天還沒亮，解詩達(dá)達(dá)和妻子就吃完早餐進(jìn)山了，這是他們連續(xù)上山采筍的第10天。

帶上一把鋒利的鐮刀，可以給竹筍除殼，也可以上山開路。解詩達(dá)達(dá)一邊用鐮刀把高高的雜草割下來，一邊觀察周圍竹筍的生長情況。

山坡很陡，土壤松軟、濕滑;竹林茂密，竹節(jié)上長著些許小刺。解詩達(dá)達(dá)和妻子背上一個(gè)編織袋改成的背囊，穿上厚厚的工作服，戴上手套進(jìn)入竹林，不一會(huì)兒就像隱遁了一般，蹤影全無。

對(duì)“打筍人”來說，春天和秋天是最好的采筍季節(jié)，剛剛破土而出的竹筍只要有幾十厘米長度就能采了。竹林里，解詩達(dá)達(dá)眼疾手快，在林間穿梭毫不費(fèi)力。

路上，到處都能看到冒出地面的鮮筍。解詩達(dá)達(dá)一邊走著，一邊掃視林間的竹筍。符合采摘要求的，他就伸出左手握住筍尖，輕輕一拔，聽到清脆的斷裂聲，一根方竹筍便到了手中。然后，左手捏住竹筍，右手握住小刀，刀刃在筍尖下2厘米的地方切下，沿著筍根的方向削過去。筍殼分離后，再捏住筍尖在食指上繞幾圈，筍殼就全部剝?nèi)?。剝殼技術(shù)越熟練，越能保證竹筍的品質(zhì)。

方竹只有一人多高，竹筍是從竹根上發(fā)出來，粗細(xì)和大小都不同，小的如同拇指，大的有刀把一般粗細(xì)。剝開筍殼后，露出一根根白嫩的竹筍，聞著有一陣淡淡的清香，還有一絲甜甜的味道。

清晨的竹林里，時(shí)不時(shí)傳來一聲“哦——”的叫聲，每次聽到他便回應(yīng)一聲。這叫聲有來頭，叫“打窩兒”，就是告訴其他采筍人“這邊已經(jīng)有人了”。如果是連續(xù)幾聲，就是邀約其他工友一起收工。

中午1點(diǎn)，解詩達(dá)達(dá)的蛇皮口袋已裝滿新鮮的竹筍，他和妻子花了1個(gè)多小時(shí)把竹筍背到了林區(qū)的公路邊，等候收筍車開過來。一個(gè)上午，夫妻倆采的竹筍裝滿了4個(gè)蛇皮口袋，估計(jì)有360多斤，按照當(dāng)前1.5元每斤的價(jià)格，兩人掙了500多元。

算賬

每天每人能掙好幾百元

“上山打筍子，有苦有累。”這是進(jìn)過山的人對(duì)打筍子的感受。所以，他們都舍不得趁新鮮吃一根方竹筍。

下午6點(diǎn)過，采筍人陸續(xù)“出山”。從竹林里出來，他們背著沉甸甸的收獲，步履沉重而緩慢，有的手里還緊握著幾根順道打下的筍子。準(zhǔn)備躺在地上休息前，他們會(huì)謹(jǐn)慎地把背上的竹筍卸下。

晚上7點(diǎn)左右，沿林區(qū)公路邊分布的10多個(gè)點(diǎn)位，一袋袋裝滿鮮筍的蛇皮口袋整齊地碼放著，等待稱重、裝車。

“阿林夫婦，650斤，975元”“冉拉毛阿曲，310斤，465元”……從晚上7點(diǎn)開始，王光斗和兒子沿著點(diǎn)位收筍子，一邊稱量一邊計(jì)算價(jià)錢。父子倆相互配合著，用本子記下每一個(gè)人采來的竹筍重量，以及對(duì)應(yīng)的價(jià)錢。“這里掉了兩根，加上去，要算我五角錢。”一位“打筍人”撿起落在地上的兩根筍放到秤上。

“算，都算，給你加上去。”王光斗笑著說。

在王光斗的記憶里，他7年前來到古藺縣國有林場時(shí)，周邊村民都有采筍習(xí)慣，采筍人比現(xiàn)在多，但因?yàn)榻煌ú槐?，竹筍運(yùn)不出去，銷售渠道只有古藺縣城和周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，量小，價(jià)格也起不來。于是，很多村民都放棄采筍，外出打工。

2014年，在峨眉從事竹筍生產(chǎn)加工多年的王光斗經(jīng)人介紹來到古藺縣國有林場，他一眼就看出這近兩萬畝竹林的價(jià)值所在。“這里的竹林面積不小，方竹筍的品質(zhì)也好，就是缺乏管理，產(chǎn)量很低。整個(gè)林區(qū)約1.5萬畝，總產(chǎn)量只有150噸左右。”

“承包下古敘林場這片方竹林后，通過科學(xué)管護(hù)，竹筍產(chǎn)量逐年增長。”王光斗在峨眉還有一家鮮筍加工廠，古藺的竹筍采回來經(jīng)過粗加工后，要運(yùn)到峨眉進(jìn)行深加工，除了銷往全國各地，甚至還出口到國外。

林場總工程師傅矣強(qiáng)說，早些年，古藺縣國有林場近兩萬畝竹林處于粗放式管理階段，導(dǎo)致竹筍采收不均勻，竹林長勢(shì)差、竹筍產(chǎn)量低，僅有現(xiàn)在的六分之一。

古藺縣自然資源和規(guī)劃局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在踐行“綠水青山就是金山銀山”的基礎(chǔ)上，古藺縣國有林場通過招商引資，不斷完善林區(qū)道路交通，引進(jìn)竹筍生產(chǎn)企業(yè)，并成立“古藺縣龍鳳湖脫貧攻堅(jiān)造林專業(yè)合作社”?，F(xiàn)在，古敘林場2萬多畝竹林的管護(hù)逐漸步入規(guī)范化，采筍的同時(shí)留好母竹，每年春季加強(qiáng)間伐、管護(hù)，竹子長粗了，竹筍也更壯。

去年來，竹筍總產(chǎn)量已達(dá)近千噸，林區(qū)生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益得到同步提升。

脫貧

村民的生活因竹筍而改變

采筍季，除了忙碌的古藺縣國有林場，周邊德耀、箭竹、大寨、黃荊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，但凡有竹林地的村民也跟著忙碌起來。

10月6日下午5點(diǎn)，黃荊鎮(zhèn)香楠村黃金壩村民肖琪用三輪車運(yùn)來了幾袋剛收回來的新鮮竹筍，稱重后一共500多斤。像這種從自家林地采收過來的竹筍，王光斗的收購價(jià)是3.8元每斤。

“兩個(gè)人忙碌一天，收入近2000元，以前沒想到自家的山林如此值錢。”肖琪說，他家的林地有100多畝，山上大多是竹子。以前都是任其生長，即使偶爾進(jìn)山打點(diǎn)竹筍，也是留著自家吃。

肖琪的思想轉(zhuǎn)變還得從前些年說起。2014年，王光斗承包古藺縣國有林場竹林并成立合作社后，肖琪作為首批管護(hù)工人被招進(jìn)合作社，全程參與竹林管理，逐漸弄清了竹林管理方式和產(chǎn)生的效益。2017年，肖琪主動(dòng)辭職回到黃金壩，把自家上百畝竹林地管理起來。經(jīng)過幾年努力，如今的竹筍產(chǎn)量和質(zhì)量都有了明顯提升，收入也從當(dāng)初不值錢變?yōu)槊磕晁奈迦f元。

合作社的成立，不僅解決了部分貧困群眾的就業(yè)問題，還在一定程度上影響著周邊村民的思想意識(shí)。

肖志會(huì)原本是德耀鎮(zhèn)龍美村7社的貧困戶，自打進(jìn)入合作社務(wù)工，每年從竹林管護(hù)到采收她都積極參與。

“以前也打過筍子賣，可價(jià)格不高，還不好賣。”肖志會(huì)說，丈夫外出打工后，她在家照顧孩子和老人，后來就進(jìn)了合作社。

“春季管護(hù)工資按月算，秋季采筍每天可掙300多元，一年能掙3萬多元。”憑著吃苦耐勞，肖志會(huì)一家的收入逐漸穩(wěn)定，去年成功退出貧困序列，家里的日子過得蒸蒸日上，丈夫也表示過年回來后就不想再出去了。

肖志會(huì)告訴記者，家里有兩個(gè)孩子，一個(gè)上高中一個(gè)上初中，都是要用錢的時(shí)候，圍繞竹筍做“文章”，是她家的未來和希望。(程海英)

關(guān)鍵詞： 管護(hù) 銷售 渠道 出口