家家有酒窖，人人都賣酒。世界上從沒有一個地方像茅臺鎮(zhèn)這么矛盾，“窮得只剩下酒，富得也只剩下酒。”群山環(huán)繞、赤水悠悠，但并非靠旅游起家，茅臺鎮(zhèn)僅憑醬香白酒，從曾經(jīng)貧窮的小村落一躍闖入GDP千億級俱樂部，創(chuàng)造了許多城鎮(zhèn)眼紅的經(jīng)濟奇跡?？缃缳Y本的殷勤、生意人的商業(yè)野心，老年人的心頭好、年輕人的白酒股，全民熱捧和醬酒熱早已你儂我儂，分不清是誰先起頭打響了醬酒神話的第一槍。
無法忽略的是，在茅臺鎮(zhèn)，不計其數(shù)的白酒無形中被劃分成兩類。一類是航母級別的茅臺酒，名氣大、價格高、產(chǎn)量少，多數(shù)人因而無緣茅臺，只能遠觀而不可暢飲焉；另一類則是沒有品牌沒有名氣的無名氏醬酒，被遮擋在茅臺龐大的影子里少有問津。這條看不見的白酒生態(tài)鏈，遠比其他行業(yè)其他形態(tài)更具戲劇性，怪異而荒誕地橫亙在茅臺鎮(zhèn)。但同樣是在茅臺鎮(zhèn)，其實不乏另一種如新芽破土而生、正在崛起著的新生醬酒，來自硬仗品牌的硬仗金磚53度醬香酒，即是以探索者、破局者的姿態(tài)，旨在拉下高端醬香酒高高在上的姿態(tài)，為更多愛酒人士提供真正用來喝而非用來炒的好醬酒，續(xù)寫茅臺鎮(zhèn)品質(zhì)醬香酒的故事，遞交另一張酒香四溢的中國名片。
茅香正脈，來自醬香酒核心產(chǎn)區(qū)的硬仗醬香
相比流傳廣遠的“出了茅臺鎮(zhèn)釀不出好醬香”，茅臺鎮(zhèn)醬香分為“當?shù)蒯u香”和“茅臺醬香”這一深度認知則更為小眾，而硬仗品牌遍訪茅臺鎮(zhèn)幾十家酒廠，堅持以硬仗醬香酒承襲正宗茅臺醬香，為市場、消費者提供更純正更經(jīng)典的醬酒風味。
醬香酒為大眾所津津樂道的是“12987”的釀造工藝，一年一周期、兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、取七個輪次的酒，醬酒復雜繁瑣的釀造工藝，被簡單總結(jié)以便于傳播。硬仗醬香酒從“12987”的原點出發(fā)，但對傳統(tǒng)技藝的傳承和發(fā)揚遠遠不止于這串數(shù)字。
現(xiàn)代科技手段從技術領域定論了茅臺鎮(zhèn)天然適宜釀酒的微生物環(huán)境。硬仗品牌充分尊重且合理利用茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的地理優(yōu)勢，選取富含微量物質(zhì)的赤水河水，憑依全國少見的紫色鈣質(zhì)土壤，嚴格按照富含勞動人民智慧和結(jié)晶的24節(jié)氣組織生產(chǎn)，通過環(huán)境的變化與原料供給間的平衡，保證微生物的生長繁殖和代謝。
在對釀酒品質(zhì)的追求上，硬仗醬香酒不遺余力、不計成本，不用價格低廉的當年糧食，只用品質(zhì)更高但出酒率更低的陳糧即坤沙；不用普通速成的成品曲，只用存儲至少滿6個月的陳曲保證酒香，且選用生產(chǎn)成本更高的高溫大曲實現(xiàn)原料良好發(fā)酵，在釀酒過程中沿用茅臺宗師李興發(fā)先生獨創(chuàng)的“醬香、醇甜、窖底香”三香區(qū)分法，并嚴苛遵循以酒調(diào)酒，不加一滴水，最終調(diào)和出符合醬酒“53度美學”的硬仗醬香53度成品酒，實現(xiàn)硬仗醬酒空杯12小時仍有天然香氣的韻味魅力，復刻經(jīng)典茅香風味。
文化新生，硬仗醬香煥活新中式文化
源于傳統(tǒng)，高于傳統(tǒng)。硬仗醬香酒重新定義白酒設計美學，在外觀設計、包裝技術等軟件上創(chuàng)新突破、彰顯非凡。區(qū)分市場上常見的紅黃配色和大紅綢帶包裝，硬仗醬香酒選用金色字體印刻的赭棕色玻璃酒瓶，瓶身凹槽設計貼合虎口凸顯人體美學保障舒適握感，外盒采用中式傳統(tǒng)吉祥色正金色的金磚造型，而且創(chuàng)造性加入數(shù)碼電子等高端產(chǎn)品領域流行的“黑科技”空氣阻尼技術，提供完全區(qū)分于傳統(tǒng)白酒的拆箱體驗，無形中增強儀式感。
別出心裁的是，硬仗53度醬香酒的金磚造型，對于自古偏好“吉祥文化”的國人來說，無論是商務宴請、饋贈送禮等場合，開市營業(yè)、提拔晉職等活動，亦或是家人團聚、親朋相聚等場景，典雅金磚造型、蘊含“敲門磚”“為幸福生活添磚加瓦”等美好寓意的硬仗醬香酒，既是對大眾美好愿望的回應，也預示著好運、如意、信心、力量等豐富內(nèi)涵，無疑是對品質(zhì)生活的希冀和再現(xiàn)，不失為傳統(tǒng)白酒文化、吉祥文化等中式文化融合疊加、時代新生的超級圖騰。
大師聯(lián)袂，酒業(yè)專家團隊強強聯(lián)手的硬仗醬香
硬仗金磚53度醬香酒生于茅臺，自然的饋贈使得硬仗醬香酒擁有成為好酒的先天優(yōu)勢，而一支深耕白酒領域的專家團隊的加盟，則賦予硬仗醬香無法被復制的高端品質(zhì)。
硬仗金磚53度醬香酒大師團隊，跨老青兩代優(yōu)秀白酒匠人，凝結(jié)數(shù)十年歲月芳華。以著名醬酒專家、被譽為“醬香工藝活化石”、曾任茅臺酒股份公司原車間主任、總經(jīng)理助理的曹大明先生為釀造顧問，從源頭指導硬仗醬香酒貫徹正宗茅香標準；以貴州省白酒評委、國家一級品酒師羅吉洪先生為釀酒師，在每個環(huán)節(jié)嚴格遵循茅香醬酒高端品質(zhì)的要求；以中國酒業(yè)協(xié)會教材編委會委員、酒文化研究者王紅波先生為品鑒師，定調(diào)硬仗醬香酒正宗經(jīng)典的茅香風格。
注：跨老青兩代，硬仗聯(lián)合白酒領域醬香酒大師團隊打造硬仗金磚53度醬香酒。
直面經(jīng)濟全球化背景下酒水市場的復雜形勢，無畏歐美洋酒、日式清酒等外來酒水的挑戰(zhàn)，懷揣遠揚酒文化之心、傳承經(jīng)典技藝的硬仗醬香酒大師團隊，緊跟社會需求，以匠人姿態(tài)回應消費升級的新消費人群，在堅守中創(chuàng)新中國傳統(tǒng)白酒生命力，通過與時代接軌的精神力、與世界同行的氣度格局，展現(xiàn)匠人初心和責任擔當，盡顯泱泱中華風骨。而這，也正是硬仗品牌主張的硬仗精神：保持樂觀、一往無前。
硬仗是一款好酒，硬仗更是一種精神。硬仗金磚53度醬香酒，是天時地利人和的共同結(jié)果，是中華匠心在新時代煥活新生的必然成果。敢于硬仗、激蕩時代，硬仗品牌謹以硬仗醬香酒，讓大眾共享硬仗好酒，讓時代見證硬仗精神，讓世界看見硬仗力量。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
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