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來源:百科 2023-08-02 08:09:08
(資料圖)
做法步驟
1、帶骨羊肉用清水泡2個小時,飛水,去除血沫,清洗干凈。
2、鍋中添加足夠多的清水,放入羊肉,加入蔬菜,我放了半個西紅柿,半根胡蘿卜,兩根香芹,兩根香菜,一小塊洋蔥。蔬菜要切大塊或整顆放入,主要取菜的清香,煮好后撈出不要的。放入蔥段,姜片,2個大料,4顆丁香,一小把花椒,倒入醋15ml。大火煮開,轉小火燉1小時。
3、將所有蔬菜和香料撈出,把白蘿卜切滾刀塊,放入羊肉湯中,加入鹽,繼續(xù)煮20分鐘。
4、最后調入白胡椒粉,乘盤,7撒上香菜。
5、一碗熱乎乎的暖身羊肉湯就完成了,盡情享用吧!
暖暖的一鍋羊肉湯,驅除嚴寒。
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