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天天熱頭條丨家常油炸小吃美味又簡單的做法

來源:互聯(lián)網(wǎng)    2023-02-14 23:43:01

油炸的小吃都比較美味,很多人都愛吃,可以學(xué)習(xí)簡單的做法,自己在家做好吃又健康的家常油炸小吃。以下是學(xué)習(xí)啦小編整理的家常油炸小吃做法,歡迎閱讀。


(資料圖片)

家常油炸小吃做法一:脆皮炸鮮奶

原料:純牛奶、炸粉、白糖、玉米淀粉、煉乳、清水

做法:

1. 純牛奶、白糖、玉米淀粉和煉乳一起倒入鍋中,攪拌均勻后,開小火加熱,加熱的同時,要用用勺子不停攪拌,至牛奶糊濃稠的樣子,關(guān)火;

2. 取一個容器,鋪上一層保鮮膜,再倒入牛奶糊,放入冰箱冷藏1小時左右,至凝固成牛奶糕,取出牛奶糕切成適合的小塊;

3. 炸粉倒入碗中,分幾次慢慢地加入清水,攪拌成糊狀,鍋中燒油至六七成熱再轉(zhuǎn)小火,取一塊奶糕放入面糊中裹上一層,放入油中,炸至金黃即可。

家常油炸小吃做法二:油炸角仔

材料:準備好雞蛋4個、面粉1000g、紅糖3磚、清水大約500ml、花生米500g、白糖200g(做餡用)、黑芝麻50g、椰絲50g、餅干500g,花生油1500ml。

做法:

1、先炒好花生米,放涼之后碾碎,把餅干也碾碎,倒進花生里邊,再倒入白糖、黑芝麻、椰絲混合做成餡。

2、鍋里放清水燒開,放入紅糖煮花融成糖水。

3、往面粉里打入雞蛋,慢慢加入紅糖水和成面團(糖水要一邊和面一邊加,加到覺得合適就好,不一定全部糖水都放進去的)。

4、用搟面杖把面團搟成一大張薄面皮,用玻璃杯子倒扣出一張張圓形的角仔皮,或者直接手工捏成。

5、在角仔皮中間放入適量的餡料,對邊合上,邊緣捏花合口。

6、鍋里放油加熱到適量溫度,先放一個角仔下鍋試試油溫,覺得溫度適合,就放入更多的角仔,炸成金黃色即可。

7、涼了再吃啊,香脆可口。

家常油炸小吃做法三:酥炸魷魚圈

原料:魷魚圈、雞蛋、玉米淀粉、面包糠、鹽、檸檬汁、黑胡椒粉、料酒

做法:

1. 魷魚洗凈抽取軟骨撕干凈黑膜后,切成8mm-1cm的段,魷魚圈用適量鹽,黑胡椒粉,料酒和檸檬汁,腌制15-30分鐘;

2. 水燒開后,把魷魚圈下水,用筷子滑散,魷魚圈變色變緊即可撈出控水;

3. 油鍋中火燒熱至7分,如何衡量:把筷子放入油中,筷子頭開始冒小泡。轉(zhuǎn)中小火,魷魚圈依次裹上淀粉,蛋液和面包糠后下鍋,炸至顏色金黃即可撈出控油。

家常油炸小吃做法四:脆炸香蕉

原料:香蕉、雞蛋、淀粉、面包糠

做法:

1. 雞蛋放入碗中打散,淀粉、面包糠分別放入兩個碗中,香蕉去皮,切成5厘米段;

2. 香蕉蘸先蛋液,再蘸淀粉,再一次蘸蛋液,最后裹上面包糠;

3. 油鍋上火,燒至6成熱,將香蕉下鍋炸至金黃色,撈出裝盤即可。

家常油炸小吃做法五:日式炸蝦

原料:蝦、雞蛋、面粉、面包糠、鹽、黑胡椒、料酒

做法:

1. 給蝦剝皮,留尾巴不剝,去蝦線,之后用刀在蝦腹部切幾刀,然后背朝上放用手壓幾下,壓斷蝦筋,撒料酒或檸檬汁去腥,然后再來點鹽和黑胡椒腌漬個十分鐘左右;

2. 依次裹面粉、雞蛋和面包糠,扔油鍋里炸,炸到金黃就行了蝦整個硬硬脆脆即可。

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關(guān)鍵詞: 油炸小吃

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