【資料圖】
最好的索諾瑪酒莊不僅提供優(yōu)質的葡萄酒，還提供美妙的品嘗體驗。林瑪莊園 (Lynmar Estate) 擁有廣闊、風景如畫的土地和精致細膩的葡萄酒。這家家族經(jīng)營的精品酒莊為客人提供索諾瑪風土的親密而正宗的味道。
Lynmar Estate 的發(fā)展歷程對其創(chuàng)始人 Lynn 和 Anisya Fritz 來說是一個獨特的故事。起初，這里是他們的第二個家，是他們繁忙工作之余的休息場所。兩人還是另外兩個組織的創(chuàng)始人：Fritz Companies(一家后來被 UPS 收購的全球物流公司)和 Fritz Institute(一家救災非營利組織)。
但隨著時間的推移，林恩意識到這座莊園確實有多么特別。他看到了新使命的機會：釀造最好的葡萄酒，同時保護土地。
這對夫妻團隊將他們的商業(yè)頭腦轉向創(chuàng)建世界一流的酒莊?！霸谖覀兯械呐χ?，我們都是從結果倒推到行動，”阿尼西亞說?！霸诹脂敚覀冊卺劸坪途频陿I(yè)方面追求卓越，但我們明白，這來自年復一年的微小變化，通過實驗和不斷學習。”
這種心態(tài)體現(xiàn)在整個團隊中，從釀酒師皮特·索爾格爾(Pete Soergel)到廚師大衛(wèi)·弗雷克斯(David Frakes)，再到酒店團隊。“隨著時間的推移，模??式就會出現(xiàn)。我們在去年的基礎上取得了進步，并從錯誤、行業(yè)和彼此中吸取了教訓。”Anisya 說道。“是的，我們以流程為導向。但過程遵循目標。流程只是消除了行動之間聯(lián)系的隨機變化，使結果更加明顯。”
持續(xù)改進
林瑪莊園 (Lynmar Estate) 的優(yōu)質葡萄酒體現(xiàn)了對卓越的熱情。大多數(shù)釀酒廠都裝瓶葡萄品種，如黑皮諾或霞多麗。Lynmar Estate 將葡萄酒提升到了一個新的水平，擁有 19 種不同的黑皮諾和霞多麗克隆品種。該團隊根據(jù)各個克隆體定制每個區(qū)塊，尊重坡度、陽光、土壤和生長周期的最細微差異。
以鵪鶉山葡萄園為例。它的大部分葡萄都傾向于顏色較深的果實?！癚uail Hill 特釀的核心成分是 2A、Pommard 和 777，它們添加了藍色和黑色水果的芳香和風味，”Anisya 說道?！疤禊Z克隆有助于提升并為混合物帶來紅色水果。鵪鶉山混釀中的其余克隆為最終的葡萄酒增添了自己的細微差別。”
關鍵詞：
第十屆新疆創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽（伊犁賽區(qū)）暨第九屆伊犁州創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽在霍爾果斯舉辦
