現(xiàn)在是三伏天，這段日子的溫度很高，幾乎都在38度左右，天氣炎熱，出汗多，還有一些人出現(xiàn)了中暑的情況。在這些日子里，很多人會自己熬酸梅湯喝，因為他們都知道酸梅湯可以解暑，只是有些人不知道的是，酸梅湯的好處可不止是解暑。
想要了解喝酸梅湯的好處，首先就要知道煮酸梅湯的原料——烏梅、陳皮、山楂、甘草、冰糖，這些食材組合在一起加水熬煮，味道酸爽，可以說是夏天的一款佳飲。
根據《黃帝內經》中的記載，夏季天氣炎熱，這個季節(jié)人們應該要堅持晚睡早起，順應自然界陽盛陰虛的變化，而在飲食方面，適當喝酸梅湯可固護體表，有助于解暑消熱，還可以防止出汗過多而耗損傷陽氣。
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不過，喝酸梅湯的好處還有很多，以下4個好處，建議了解一下。
一：幫助降火
夏天天氣熱，陽氣本來就旺盛，而且這個季節(jié)很多人喜歡吃火鍋、燒烤、漢堡、炸雞等，這時候容易上火，口腔潰瘍也容易出現(xiàn)。這時候如果能夠經常喝一杯酸梅湯，酸酸爽爽的味道，不僅讓人覺得好喝，而且還能幫助降火。
二：生津止渴
酸梅湯的主要食材烏梅味酸、澀，味道酸澀的食材有收斂的效果，三伏天口干導致津液耗損，這時候喝一碗酸梅湯不僅有收斂的作用，還可以避免耗損津液。
三：提神醒酒
有句話叫“春困秋乏夏打盹”，因為夏天熱，身體新陳代謝快，消耗的熱量也很大，這時候容易讓人疲憊沒有精神。如果這個時候經常喝一杯酸梅湯，能快速恢復血管組織和肌肉活力，可以起到提神醒腦的作用。尤其對于喜歡喝酒的人來說，酸梅湯可以快速分解酒精，可以幫助醒酒，保護大腦。
四：緩解疲勞
酸梅湯當中的酸性物質較多，多喝酸梅湯可以中和乳酸，對于緩解疲勞有非常重要的作用。所以，在三伏天經常感覺疲勞的人，可以每天喝上一小碗酸梅湯。
酸梅湯怎么制作？
準備40克烏梅，5克陳皮，5克甘草，25克山楂，還可以準備一些干玫瑰花和桂花，還有少量冰糖。
烏梅、甘草、山楂、陳皮都要清洗干凈，然后裝入一個棉布袋，清水浸泡30分鐘，開大火煮開，再用小火熬煮1個小時，最后加入三四朵干玫瑰花，少量冰糖，悶煮2分鐘，放涼后撒上桂花就可以開喝了。
酸梅湯的制作方法雖然不是很復雜，但是這些食材的用量也不是很隨便的，如果自己把握不準，建議可以準備現(xiàn)成的酸梅湯，用量科學，酸爽度剛剛好，價格也不貴。
不過，喝酸梅湯也是有些注意事項：
◎酸梅湯的酸度很高，所以不能用鐵鍋，建議使用砂鍋，熬好以后要放入玻璃器皿或者陶瓷器皿中。
◎酸梅湯在常溫下容易變質，如果酸梅湯表面有很多細細的泡沫，這樣的酸梅湯就不能喝了。
◎酸梅多喝多了容易導致腹瀉，所以，三伏天不能喝太多的酸梅湯，否則會影響腸胃健康。
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