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塑料外賣盒(袋)會(huì)造成血管斑塊?專家:可能間接“助攻”斑塊形成

來源:揚(yáng)子晚報(bào)    2025-06-12 16:39:44

外賣塑料包裝會(huì)造成血管斑塊?這是最近大家都頗為擔(dān)心的話題。據(jù)報(bào)道,近日一位34歲男子日均點(diǎn)外賣2.5次,結(jié)果體內(nèi)出現(xiàn)血管斑塊需要終身服藥控制病情。

可外賣塑料包裝真的會(huì)造成血管斑塊嗎?血管斑塊對(duì)我們有什么危害,又該如何預(yù)防呢?

記者采訪了南京市第二醫(yī)院心血管內(nèi)科主治醫(yī)師沈?yàn)t。專家解釋,目前沒有任何直接證據(jù)表明外賣塑料包裝是血管斑塊的主因,但長(zhǎng)期用塑料餐盒裝高溫油膩食物,可能加劇體內(nèi)慢性炎癥,間接“助攻”斑塊形成。

“要弄清楚這個(gè)問題,首先得明白外賣塑料包裝安全性以及血管斑塊是怎么形成的。”沈?yàn)t表示,我們?nèi)粘=佑|的外賣包裝,材料本身化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,但遇到高溫、油脂或酸性環(huán)境時(shí),可能會(huì)釋放微量“遷移物”,但物質(zhì)的遷移量有嚴(yán)格的“安全紅線”。

據(jù)悉,我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,食品接觸用塑料的遷移物限量需低于安全閾值,正常使用(60℃以下)時(shí),風(fēng)險(xiǎn)極低。但如果用塑料袋直接裝剛出鍋的熱湯(80℃以上),或用泡沫餐盒裝高溫油炸食品,遷移物的釋放量可能小幅增加。

專家稱,血管斑塊的本質(zhì)是動(dòng)脈粥樣硬化,其形成是長(zhǎng)期積累的結(jié)果。首先高血壓、吸煙、高血糖等因素會(huì)破壞血管內(nèi)壁的“保護(hù)層”,引起血管內(nèi)皮細(xì)胞損傷;其次血液中“壞膽固醇”(低密度脂蛋白膽固醇)趁機(jī)鉆入內(nèi)皮下方,被氧化后引發(fā)炎癥反應(yīng);最后身體派免疫細(xì)胞“清理”氧化的“壞膽固醇”,卻形成“脂質(zhì)核心+纖維帽”的斑塊,逐漸堵塞血管。

沈?yàn)t介紹,目前沒有任何直接證據(jù)表明外賣塑料包裝是血管斑塊的主因。真正讓大家警惕的,是長(zhǎng)期高油高鹽的外賣飲食、久坐不動(dòng)的生活方式,以及吸煙、熬夜等壞習(xí)慣。但需要注意的是,如果長(zhǎng)期用塑料餐盒裝高溫油膩食物,遷移的有害物質(zhì)可能會(huì)加劇體內(nèi)慢性炎癥,間接“助攻”斑塊形成。

“不少人覺得血管斑塊不是大問題,等堵了再治就行,其實(shí)它的危害遠(yuǎn)超你的想象。”沈?yàn)t介紹,斑塊分為穩(wěn)定性和不穩(wěn)定性。穩(wěn)定斑塊,像血管壁上的“硬疙瘩”,會(huì)緩慢堵塞血管,比如頸動(dòng)脈斑塊導(dǎo)致頭暈,但一般不會(huì)突然破裂。而不穩(wěn)定斑塊則更加危險(xiǎn),它在血流的沖擊下容易破裂,一旦斑塊破裂,暴露的脂質(zhì)和組織會(huì)激活血液中的血小板,形成血栓。一旦血栓堵死冠狀動(dòng)脈則可能引發(fā)心肌梗死;堵死腦動(dòng)脈則會(huì)導(dǎo)致腦梗死;堵死下肢動(dòng)脈,則會(huì)出現(xiàn)間歇性跛行、肢體壞死甚至截肢。更危險(xiǎn)的是,即使斑塊暫時(shí)沒堵血管,長(zhǎng)期狹窄也會(huì)讓器官“缺血缺氧”,比如心臟長(zhǎng)期缺血會(huì)導(dǎo)致心功能下降,腎臟缺血可能引發(fā)腎功能衰竭。

既然血管斑塊的危害如此嚴(yán)重,那么我們?cè)撊绾晤A(yù)防?沈?yàn)t給出了幾點(diǎn)具體建議:

1.合理膳食??佧}油糖,每天鹽<5克,油25~30克,添加糖<25克。同時(shí)增加新鮮蔬菜、全谷物、粗雜糧等纖維攝入。

2.保持運(yùn)動(dòng)。每周150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)(如快走、游泳、騎自行車),能促進(jìn)血液循環(huán),降低“壞膽固醇”,提升“好膽固醇”。即使每天只走30分鐘,堅(jiān)持3個(gè)月也能讓血管彈性明顯改善。

3.戒煙、限酒、控制體重、保持良好睡眠,這些都很關(guān)鍵。

4.如已經(jīng)有糖尿病和高血壓基礎(chǔ)疾病,還需要控制血壓、血糖。

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