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2023連鎖業(yè)生態(tài)大會(huì)6月15日在廣州舉辦。當(dāng)天，針對(duì)今年的品牌發(fā)展的新趨勢與新洞察，廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)聯(lián)合南方都市報(bào)重磅發(fā)布了“2023高品質(zhì)消費(fèi)品牌TOP100”榜單及《2023高品質(zhì)消費(fèi)品牌TOP100趨勢洞察報(bào)告》和《2023廣東商業(yè)社會(huì)責(zé)任與創(chuàng)新發(fā)展趨勢&典型案例分析報(bào)告》。

由廣州南沙經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)商務(wù)局、廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)、南方都市報(bào)共同主辦，并得到廣東省商務(wù)廳、廣州市南沙經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管理委員會(huì)特別支持的2023連鎖生態(tài)大會(huì)，以“共建共享 全域增長”為主題，聚焦連鎖經(jīng)營發(fā)展的商業(yè)本質(zhì)，針對(duì)品質(zhì)消費(fèi)、時(shí)尚消費(fèi)、綠色消費(fèi)、消費(fèi)數(shù)字化、跨界創(chuàng)新等趨勢深入探討。來自華潤萬家、中國聯(lián)通、萬寧中國、翠華集團(tuán)、錢大媽、物只鹵鵝、雅里集團(tuán)、抖音生活服務(wù)平臺(tái)等數(shù)百家企業(yè)高管和省內(nèi)外40多家重量級(jí)行業(yè)專家、學(xué)者、財(cái)經(jīng)媒體人等，共同探討實(shí)體商業(yè)轉(zhuǎn)型和消費(fèi)促進(jìn)發(fā)展之道。

(資料圖片僅供參考)

據(jù)廣東省連鎖協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022年度廣東連鎖經(jīng)營發(fā)展報(bào)告》顯示，新冠疫情防控常態(tài)化的2022年，廣東100家重點(diǎn)監(jiān)測的連鎖經(jīng)營企業(yè)2022年全年實(shí)現(xiàn)銷售規(guī)模4791億元，同比下降2.5%；連鎖門店規(guī)模為14.1萬家，同比增長4.9%。其中，65%連鎖企業(yè)的門店規(guī)模錄得正向增長，在2022年開出了更多的連鎖門店。

“今年以來，經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面恢復(fù)常態(tài)化運(yùn)行，廣東各類消費(fèi)載體客流和營收雙雙回升”，廣東省商務(wù)廳市場規(guī)劃和建設(shè)處謝建發(fā)處長在大會(huì)致辭中表示，廣東1-4月實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)零售總額1.5萬億元，同比增長7.5%，增速較一季度提升2.4個(gè)百分點(diǎn)，接下來，5月有望繼續(xù)提速。

高品質(zhì)消費(fèi)品牌百強(qiáng)：

大健康、戶外出行成熱門賽道

大會(huì)當(dāng)天，“2023高品質(zhì)消費(fèi)品牌TOP100”名單同期揭曉。榜單由南方都市報(bào)聯(lián)合廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)共同發(fā)布，聚焦大健康/食品快消、戶外出行、新零售、新文創(chuàng)、時(shí)尚生活、預(yù)制菜等六大賽道的消費(fèi)創(chuàng)新趨勢和需求變化，從創(chuàng)新能力、品牌建設(shè)能力、可持續(xù)發(fā)展能力，最終綜合評(píng)定完成?？偨Y(jié)上榜品牌的優(yōu)秀發(fā)展模式和思路，將為各地培育品質(zhì)品牌和高品質(zhì)消費(fèi)建言獻(xiàn)策。

榜單顯示，入榜的100個(gè)品牌主要分布在大健康/快消食品、戶外出行、新零售、新文創(chuàng)、時(shí)尚生活、預(yù)制菜六大賽道。其中新零售和時(shí)尚生活兩大賽道的品牌占比最大，分別占比25%，合計(jì)占據(jù)半壁江山；其次是大健康、戶外出行兩大賽道品牌，分別占比18%；新文創(chuàng)則作為新業(yè)態(tài)代表，有5家品牌躋身百強(qiáng)榜的單獨(dú)賽道，另外還有9個(gè)品牌隸屬于預(yù)制菜賽道。

高品質(zhì)消費(fèi)品牌百強(qiáng)完整名單。

榜單顯示，在入選品牌的地域分布上，超三成（34%）的百強(qiáng)品牌總部扎根于經(jīng)濟(jì)大省廣東，上海則是百強(qiáng)品牌總部最為集中的單個(gè)城市。從具體賽道來看，入選百強(qiáng)榜的新零售、預(yù)制菜品牌大部分來自廣東，這兩個(gè)賽道具有濃厚的大灣區(qū)特色，上海則在酒店、戶外出行以及美妝護(hù)膚等領(lǐng)域表現(xiàn)突出。

6月15日當(dāng)晚，錢大媽、良品鋪?zhàn)?、駱駝、農(nóng)耕記、山姆會(huì)員店、林氏家居、盒馬、叮咚買菜、易寵科技、暴風(fēng)島、52toys等五十多個(gè)品牌的負(fù)責(zé)人現(xiàn)場領(lǐng)取由南方都市報(bào)和廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)聯(lián)合頒發(fā)的“2023高品質(zhì)消費(fèi)品牌TOP100”證書。

后疫情時(shí)代，大健康成為熱門賽道，今年618戰(zhàn)報(bào)中，Swisse、伊利、妙可藍(lán)多、認(rèn)養(yǎng)一頭牛等品牌快速打破紀(jì)錄，呈高增長態(tài)勢。此外，“藥食同源”概念影響下，各類養(yǎng)生茶飲也成了爆款。

露營、登山、陸沖、攀巖、騎行等戶外運(yùn)動(dòng)崛起，也帶動(dòng)了始祖鳥、迪卡儂、駱駝、牧高笛、探險(xiǎn)者等戶外品牌的走紅；高性價(jià)比悅己產(chǎn)品正在受到不少年輕人的追捧，多個(gè)美妝、萌寵、珠寶品牌也進(jìn)入榜單；滿足居家細(xì)分場景需求的智能小家電和香薰產(chǎn)品正在融入日常生活，追覓科技、野獸派、名創(chuàng)優(yōu)品等品牌均有入選百強(qiáng)榜品牌；劇本殺融合文旅消費(fèi)的新業(yè)態(tài)正成為沉浸式體驗(yàn)消費(fèi)的代表，帶動(dòng)著文創(chuàng)消費(fèi)全面升級(jí)；預(yù)制菜此次以單獨(dú)賽道出現(xiàn)在百強(qiáng)榜上，高品質(zhì)預(yù)制菜日漸成為提升幸福感的重要品類，菜和鮮、功夫鮮廚等餐飲企業(yè)開始打造預(yù)制菜品牌，在渠道、體驗(yàn)和場景上進(jìn)行延伸。

高品質(zhì)消費(fèi)品牌趨勢洞察報(bào)告：

產(chǎn)品、渠道、品牌多維度創(chuàng)新

當(dāng)天，南方都市報(bào)政商數(shù)據(jù)新聞部在大會(huì)現(xiàn)場發(fā)布了《2023高品質(zhì)消費(fèi)品牌TOP100趨勢洞察報(bào)告》。報(bào)告顯示，消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容已成為2023年全年經(jīng)濟(jì)工作的重中之重，而入榜的100個(gè)品牌已開始布局與實(shí)踐在產(chǎn)品、渠道和品牌方面的創(chuàng)新。

報(bào)告顯示，在產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢方面，數(shù)字化已成為品牌新增長的第一拉動(dòng)力。例如在百貨零售業(yè)首屈一指的天虹集團(tuán)的數(shù)字化創(chuàng)新系統(tǒng)讓其生長出了“第二增長曲線”；最近霸屏央視的鍋圈食匯也通過數(shù)字化渠道營銷和會(huì)員管理系統(tǒng)對(duì)會(huì)員消費(fèi)行為進(jìn)行分類，以此優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)。

此外，通過滿足新場景下的新消費(fèi)需求，一些品牌根據(jù)細(xì)分場景或興趣圈層來升級(jí)迭代產(chǎn)品，進(jìn)行著產(chǎn)品創(chuàng)新。老牌專業(yè)戶外品牌探險(xiǎn)者在這兩年火爆的露營經(jīng)濟(jì)中轉(zhuǎn)型家庭帳篷這一品類。名創(chuàng)優(yōu)品則正在從渠道品牌向產(chǎn)品品牌轉(zhuǎn)型，香薰已成為其今年最重要的戰(zhàn)略品類。

渠道創(chuàng)新趨勢方面，隨著數(shù)字化變革逐漸從營銷運(yùn)營全面滲透到品牌上下游供應(yīng)鏈，不少企業(yè)正在利用數(shù)字化變革提質(zhì)增效。例如正在加碼出海的泡泡瑪特探索生產(chǎn)線自動(dòng)化，產(chǎn)品的補(bǔ)貨周期從平均150天左右，縮短到現(xiàn)在的60天，熱銷款更是縮短到45天；老牌服飾今年推出了“YAYA設(shè)計(jì)師平臺(tái)”，將4000+設(shè)計(jì)師鏈接起來，打造多風(fēng)格設(shè)計(jì)生態(tài)的柔性供應(yīng)鏈，讓“鴨鴨羽絨服”重新走紅。

品牌創(chuàng)新趨勢方面，跨界打造新品牌成了品牌應(yīng)對(duì)市場變化和挑戰(zhàn)，擺脫路徑依賴的不二法寶。例如，擅長醫(yī)用敷料的穩(wěn)健醫(yī)療就以“全棉時(shí)代”這個(gè)品牌開拓嬰童等民用賽道?？偛课挥谏钲诘倪B鎖餐飲農(nóng)耕記孵化預(yù)制菜品牌“菜和鮮”，其中的六大主打款全部來自餐廳的熱銷菜，在疫情期間開辟了餐飲零售化的新路徑。

不少企業(yè)也通過渠道創(chuàng)新來實(shí)現(xiàn)品牌煥新。今年越來越多的直播間定制款出現(xiàn)，如叮叮懶人菜就是直播間生長出來的抖品牌，憑借酸菜魚這款大單品今年618再次霸榜，抖音全年?duì)I收超5億；潮汕特色餐飲品牌物只鹵鵝在抖音直播間玩起大促優(yōu)惠，通過預(yù)制菜這個(gè)品類嘗試非標(biāo)產(chǎn)品的零售化、標(biāo)準(zhǔn)化。

值得注意的是，越來越多的品牌將綠色創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展當(dāng)作成為戰(zhàn)略性的選擇。在綠色發(fā)展成為經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇重要新動(dòng)力的當(dāng)下，對(duì)于尋求新增長的品牌企業(yè)來說，全產(chǎn)業(yè)鏈條的綠色消費(fèi)聯(lián)動(dòng)變得更為關(guān)鍵。位于昆明的全國首個(gè)且最大的“有機(jī)盒馬村”已形成完善的供應(yīng)鏈和物流體系，目前云南盒馬村有機(jī)蔬菜均有零碳認(rèn)證標(biāo)識(shí)；在包裝設(shè)計(jì)方面，跨國龍頭歐萊雅推出了集團(tuán)首款采用100%可回收塑料泵頭的產(chǎn)品，并將中國作為第一個(gè)試點(diǎn)市場進(jìn)行推廣。

廣東商業(yè)社會(huì)責(zé)任發(fā)展趨勢：

民營企業(yè)是其中最活躍的力量

同一天，南方都市報(bào)與廣東連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)還聯(lián)合發(fā)布了《2023廣東商業(yè)社會(huì)責(zé)任與創(chuàng)新發(fā)展趨勢及典型案例分析報(bào)告》。今年共有20家廣東連鎖企業(yè)申報(bào)了64涉及社會(huì)責(zé)任的典型案例。從申報(bào)企業(yè)的背景看，具有成熟社會(huì)責(zé)任體系和產(chǎn)品的國企、央企與上市企業(yè)仍是其中的領(lǐng)頭羊。因?yàn)樗麄兌季哂斜容^成熟的這種社會(huì)責(zé)任體系和產(chǎn)品。而民營企業(yè)則是其中最活躍的，占據(jù)申報(bào)企業(yè)中的70%，其中有一半屬于中小企業(yè)。

圖片來源：《2023廣東商業(yè)社會(huì)責(zé)任與創(chuàng)新發(fā)展趨勢及典型案例分析報(bào)告》

申報(bào)企業(yè)通過多種形式來承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。一些企業(yè)通過公益行動(dòng)來傳遞社會(huì)正能量。如華潤萬家連續(xù)七年實(shí)行“星星守望計(jì)劃”、廣東嘉榮持續(xù)4年為環(huán)衛(wèi)工人捐助物資、建立愛心驛站。

此外，鄉(xiāng)村振興也是企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的重要方式。關(guān)于鄉(xiāng)村振興，企業(yè)通常從“產(chǎn)”“教”方面雙管齊下，如華潤萬家、錢大媽、永旺夢樂城持續(xù)開發(fā)自有品牌幫扶商品或打造幫扶品牌，華潤萬家通過“美好流動(dòng)課堂”為鄉(xiāng)村地區(qū)孩子打開美育新世界。

一些企業(yè)從供應(yīng)鏈上入手，將供應(yīng)鏈打造成了社會(huì)責(zé)任鏈條。不過，廣東商家在綠色低碳產(chǎn)品領(lǐng)域的布局尚在起步階段。

報(bào)告顯示，今年廣東企業(yè)申報(bào)的創(chuàng)新發(fā)展案例有35個(gè)，創(chuàng)新方式主要聚焦在運(yùn)營模式創(chuàng)新上：一是企業(yè)逐漸走向全渠道運(yùn)營，二是企業(yè)在營銷上下功夫創(chuàng)新。

值得關(guān)注的是，在全渠道運(yùn)營方面，直播電商已漸成標(biāo)配，近一年抖音電商GMV（成交額）增幅超80%，視頻號(hào)直播帶貨銷售額也在今年1季度增長8倍，直播電商已成為企業(yè)全渠道運(yùn)營繞不開的渠道之一。為此，廣東不少企業(yè)開始嘗試在抖音、視頻號(hào)等平臺(tái)嘗試直播帶貨。

在營銷創(chuàng)新方面，企業(yè)開始以重塑KOL的方式來實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新。近10年，互聯(lián)網(wǎng)公司的獲客成本已上漲了10倍多，“以用戶運(yùn)營為導(dǎo)向”的私域運(yùn)營替代以往“以廣告投放為導(dǎo)向”的公域獲客模式，公域在降溫、私域正在變熱。但今年開始，公域和私域流量的營銷都開始走向成熟。

“消費(fèi)提振元年”：

增加優(yōu)質(zhì)服務(wù)供給，促進(jìn)生活服務(wù)品質(zhì)升級(jí)

消費(fèi)已成為我國經(jīng)濟(jì)增長的主拉動(dòng)力，消費(fèi)預(yù)期和市場回暖以及不斷提升的居民收入將推動(dòng)行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，企業(yè)需要“增加優(yōu)質(zhì)服務(wù)供給，促進(jìn)生活服務(wù)品質(zhì)升級(jí)”從而獲得這一輪“消費(fèi)提振元年”的發(fā)展紅利。

天進(jìn)品牌戰(zhàn)略咨詢董事長兼首席專家馮幗英。

天進(jìn)品牌戰(zhàn)略咨詢董事長兼首席專家馮幗英在平行論壇上表示，在為中國本土企業(yè)提供戰(zhàn)略咨詢服務(wù)的20余年中，她的團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，高價(jià)值品牌的共性是生態(tài)化、數(shù)字化、品牌化、科技化與資本化。在當(dāng)下創(chuàng)建連鎖品牌新生態(tài)，不僅應(yīng)構(gòu)建自己的產(chǎn)品生態(tài)，更重要的是要構(gòu)建可搭載的生態(tài)開放平臺(tái)，與用戶、場景甚至其他品牌協(xié)作共創(chuàng)價(jià)值。

她提出，連鎖品牌可在品牌生態(tài)圈的多種維度上進(jìn)行創(chuàng)新，包括架構(gòu)、消費(fèi)人群、流量入口、消費(fèi)模式、品牌形象、空間店態(tài)、科技、消費(fèi)體驗(yàn)、產(chǎn)品、會(huì)員運(yùn)營10個(gè)方面?！坝脩?、數(shù)據(jù)和品牌是當(dāng)下及未來企業(yè)最重要的資產(chǎn)，事實(shí)上從與消費(fèi)者的關(guān)系開始到結(jié)束后的維護(hù)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有創(chuàng)新的可能?！?/p>

滴灌通高級(jí)副總裁郭鵬。

滴灌通高級(jí)副總裁郭鵬則認(rèn)為，目前盡管市場環(huán)境復(fù)雜，但消費(fèi)依然充滿活力和動(dòng)力，中國的連鎖品牌依然有廣闊的發(fā)展空間。

郭鵬觀察到，過去十年消費(fèi)對(duì)GDP的貢獻(xiàn)非常大，目前消費(fèi)依然是GDP的核心。目前，市場充滿著各種客觀情況，如對(duì)外出口持續(xù)疲軟、外需減弱，投資者越來越恢復(fù)理性、謹(jǐn)慎投資，頂級(jí)機(jī)構(gòu)對(duì)消費(fèi)領(lǐng)域的布局越來越小心。但政府針對(duì)醫(yī)療、教育、住房等方面都做了相關(guān)減負(fù)舉措，希望居民有更多的錢去消費(fèi)，而在居民這邊，消費(fèi)和需求都發(fā)生了升級(jí)，消費(fèi)依然充滿活力與動(dòng)力。

此外，郭鵬還提出，全國范圍內(nèi)整體的連鎖化率正在持續(xù)提升，中國將跑出巨大的連鎖品牌?！跋癫惋嬅磕甑倪B鎖化率都在逐步的提升，我相信隨著城鎮(zhèn)化、連鎖化、數(shù)字化的基礎(chǔ)設(shè)施的普及深入，中國的連鎖品牌會(huì)越來越多。我們所處的階段跟美國20世紀(jì)60年代非常接近，美國當(dāng)年跑出了肯德基和麥當(dāng)勞，中國接下來也會(huì)跑出更多巨大的連鎖品牌?！?/p>

萬寧中國總經(jīng)理胡子冠。

萬寧中國總經(jīng)理胡子冠則表示，后疫情時(shí)代，深耕于藥妝行業(yè)的萬寧發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者更注重健康、性價(jià)比與出行體驗(yàn)?！叭缃?，社交平臺(tái)上關(guān)于‘關(guān)愛’的搜索量比疫情前高出四五倍，顧客消費(fèi)時(shí)也更注重性價(jià)比。比如在疫情中消費(fèi)者會(huì)不斷囤貨，但現(xiàn)在會(huì)更謹(jǐn)慎看價(jià)錢。此外，疫情后消費(fèi)者購物時(shí)常常關(guān)注商品的標(biāo)簽與成分。”

胡子冠透露，萬寧有意在大灣區(qū)深耕藥妝店，目前已在廣州和深圳推出了藥妝門店，得到了不錯(cuò)的反響。為了滿足大灣區(qū)消費(fèi)者的專屬需求，萬寧在門店中也打造了專業(yè)的服務(wù)隊(duì)伍?！坝捎诖鬄硡^(qū)四季分明、居民更喜歡煲湯、喝涼茶頻率也高，我們打造了不同的產(chǎn)品方案。同時(shí)針對(duì)疫情后消費(fèi)者更在意‘健康美’的特質(zhì)，我們在門店中增添了許多藥劑師、營養(yǎng)師和美容師。”

此外，胡子冠表示，數(shù)字化是零售企業(yè)發(fā)展的必由之路。目前，萬寧有四成以上的銷售額都來自數(shù)字化銷售端，即時(shí)零售占銷售額比例已超兩成。當(dāng)顧客通過線上渠道完成消費(fèi)時(shí)，社群運(yùn)營方面也需要全面健全。

另外，在下午的圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)，來自餐飲、商超、生鮮連鎖、預(yù)制菜、短視頻平臺(tái)、酒店集團(tuán)的品牌負(fù)責(zé)人共同暢聊在擁抱全域新機(jī)遇的當(dāng)下，如何共享品牌新增長。翠華集團(tuán)中國區(qū)行政總裁唐一瀚、物只鹵鵝合伙人張?jiān)?、雅里?shù)科集團(tuán)董事副總裁余超、抖音生活服務(wù)平臺(tái)營銷總監(jiān)王琪、廣州市錢大媽農(nóng)產(chǎn)品有限公司市場營銷中心負(fù)責(zé)人姚誼、華潤萬家廣東公司市場負(fù)責(zé)人吳小紅參與了對(duì)話環(huán)節(jié)，在如何洞察消費(fèi)需求變化以及內(nèi)容里創(chuàng)新和數(shù)字賦能方面均有精彩的觀點(diǎn)碰撞。

出品：南都政商數(shù)據(jù)新聞部

采寫/執(zhí)行：南都記者 林文琪 徐冰倩

統(tǒng)籌：甄芹 田愛麗

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